保健營養品 感冒剋星紫錐花
- 江守山◎著
國人最應補充的十大保健營養品中最後一種，我推薦的是「紫錐花」；它與前面九項產品大大不同，既沒有多重功效，也並非可長期補充保健，入選的原因是有鑑於國人感冒頻率實在太高，因此我認為國人一定要認識並善用這個在歐美已暢銷數十年的產品。
紫錐花是北美地區治療感冒的第一防線
雖然對於中國人來說，紫錐花是一個很陌生的草藥，不過在歐洲和美國，它可是最受醫生歡迎的草本藥物，以自然療法發達的德國為例，光一九九四年就有超過二百五十萬的醫生處方箋上出現了紫錐花萃取物，而北美地區更是把紫錐花當做感冒的第一治療防線。
紫錐菊又稱為紫錐花或松果菊，屬多年生草本植物，源於北美洲，是美洲印地安原住民用於治療感冒、喉痛及解毒止痛的傳統草藥，由於效果顯著，現已成為世界上最被廣泛採用於增強免疫系統的草本植物之一。其保健製品在近十年來，於美國天然植物藥銷售排名中一直名列前茅：一九九五、一九九八、一九九九年均排名第一，一九九六、一九九七年分列第二、四名，二○○○年起至今皆排名前三名；而在歐洲，含紫錐花的製劑產品也連續數年占據年銷量第一的位置。
天然複方效果最好
紫錐花共有九種，其中含有比較多生理活性成分，且經常被拿來作為健康食品原料的有Echinacea purpurea、Echinacea angustifolia、Echinacea pallida三種。紫錐花所含的成分極為複雜，目前已被分離出來的成分就超過七十種，如多醣體、蛋白質、脂肪酸，維生素A、C、E等，其中又以僅存在E.Angustifolia品種中的紫錐花配醣體（Echinacoside）最受矚目。不過研究也發現，分離出來的紫錐花配醣體，往往不如存在天然的效果卓越，主要是天然紫錐花的成分間具有很好的協同交互作用，因此分離出來的單一成分，反而遠不及多種成分同時存在的天然保健製品。
紫錐花的保健功效
紫錐花最主要的效果，就是改善並停止感冒。事實上我在寫這本書時，剛好也有幾次都差點感冒，我便拿出紫錐花服用，而它也的確沒讓我失望，每一次都成功為我化解危機，讓感冒病毒鎩羽而歸。
改善、停止感冒
相信你一定有吃過感冒藥，但你知道嗎？目前全世界還沒發現安全而可以殺死感冒病毒的藥！那麼，人們感冒時吃的到底是什麼藥呢？其實醫生開的是改善症狀的藥，讓患者可以度過感冒病程。不過，藥物辦不到的，紫錐花卻辦到了！已有超過一千個雙盲對照研究證實，紫錐花可減輕感冒症狀並加速感冒痊癒。
藥理上來說，紫錐花可透過免疫系統促進淋巴細胞活性，因此可預防感冒，並改善感冒症狀和縮短病程。在一項刊載於二○○○年《替代和補充醫學雜誌》The Journal of Alternative and Complementary的雙盲研究，在感冒初期使用紫錐花茶，可有效改善症狀並減少感冒日數。此外在另一項由一百二十位已出現初期感冒症狀者所進行的研究中，更發現紫錐花可避免感冒症狀發展成「真正的」感冒，達到「停止感冒」的效果。
紫錐花怎麼吃？
紫錐花可以在服用後快速刺激免疫系統的作用，使人體對抗病毒的能力在最短時間內被提升，因此紫錐花並不像一般的健康食品，必須長期中低劑量不間斷的服用，而是在「必要」的情況下才補充。除非反覆發作中耳炎的小朋友才需持續補充紫錐花。
「必要」時才吃
到底什麼時候才是「必要」時刻？簡單來說，就是一出現鼻塞、喉嚨痛、頭痛等感冒症狀時。臨床研究發現，紫錐花在感染症剛發生時就服用能發揮最大的效果，一旦感染現象非常嚴重時，其效果就會大打折扣了。另外一個必要補充的就是，當你身處可能遭感染的環境時，例如全家都感冒了，或是辦公室裡大家都在流鼻水、咳嗽時，服用紫錐花將可降低被感染的機率。
根據食品衛生管理法建議，紫錐花每日限量為九百毫克；不過由於紫錐花的安全性高，我搜尋了許多醫學資料，發現即使高劑量使用也沒有毒性反應報告，同時也沒有藥物交互作用，最多只有些許輕微的腸胃道症狀，所以當感冒症狀出現時，大可放心服用。此外，一般感冒大約只需連續服用五至七天即可，但如果已連續服用兩週，則必須至少停服一週之後再續服，才能發揮最佳的免疫提升效果。
【江醫師小叮嚀】補充禁忌&注意事項
◎自體免疫疾病患者須經醫師同意才可服用
患有自體免疫性疾病（如第一型糖尿病、甲狀腺疾病、紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎）或系統性疾病（如結核病、多發性硬化症、愛滋病等）的病人，則必須遵照醫生的指示服用。
◎可能會有過敏反應
極少部分的人會產生過敏反應，如紅疹、發癢、紅眼、腹瀉、嘔吐、頭暈、流鼻水等等，若有過敏反應，便必須立即停止使用。
《吃對保健食品！》新自然主義
延伸閱讀：
(資料來源：新自然主義出版 提供)
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